(c) weinjobs.com

Du hast ein feines Gespür für Genuss, Gastfreundschaft und Teamführung?
Du liebst es, mit Menschen zu arbeiten, Verantwortung zu übernehmen und Weinerlebnisse zu schaffen, die im Gedächtnis bleiben? Dann bist du bei uns genau richtig.

Mitten im Baden-Badener Rebland ist unser Restaurant Ebanat Teil des Weinguts Kopp – eine moderne Genussadresse mit dem Anspruch, regionale Küche, herausragende Weine und authentische Gastlichkeit auf hohem Niveau zu verbinden.

Zur Weiterentwicklung unseres Gastronomiekonzepts suchen wir eine engagierte Führungspersönlichkeit mit Weinkompetenz – gerne auch mit Sommelier-Ausbildung – die unser Team mit Leidenschaft, Übersicht und Gastgeberqualität leitet.

Deine Aufgaben:
• Operative Leitung des Restaurants im à-la-carte- und Veranstaltungsbereich
• Aktive Gastgeberrolle mit Fokus auf exzellentem Service und professioneller Weinberatung
• Dienstplanerstellung, Personaleinsatzplanung und Teamführung
• Entwicklung und Pflege der Wein- und Speisekarte in enger Zusammenarbeit mit Küche und Weingut
• Schnittstelle zum Weingut: Weinverkauf, Präsentation unserer Philosophie

Das bringst du mit:
• Berufserfahrung in leitender Position in der Gastronomie
• Fundierte Kenntnisse im Bereich Wein – idealerweise Sommelier-Ausbildung oder WSET
• Ausgeprägte Gastgebermentalität, Kommunikationsstärke und Teamspirit
• Organisationsgeschick, Eigenverantwortung und eine strukturierte Arbeitsweise
• Betriebswirtschaftliches Denken und Erfahrung in Personalführung
• Begeisterung für Regionalität, Nachhaltigkeit und moderne Gastronomie

Das bieten wir dir:
• Ein hochwertiges Restaurant mit kreativer Freiheit und eigenem Profil
• Ein engagiertes, familiäres Team und kurze Entscheidungswege
• Enge Zusammenarbeit mit einem Demeter-zertifizierten Weingut
• Raum für Weiterentwicklung, neue Ideen und spannende Projekte
• Faire Vergütung, flexible Arbeitszeiten, Personalverpflegung & Entwicklungsmöglichkeiten

Klingt nach dir?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung – gerne mit Lebenslauf und ein paar Zeilen zu deiner Motivation.
Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf weinjobs.com.

Firma

Weingut Kopp

Firmenbeschreibung

Demter zertifiziert 30ha Weinbau Zucht von Hochlandrinder eigenes Restaurant (c) weinjobs.com

Firmen Webseite

https://weingut-kopp.com

Region

Kategorie

Job Typ

Brutto-Monatsgehalt

vhb

zu besetzen ab

Veröffentlicht

02.05.2025 2025-05-02 2025-07-20 0